Ritualet med “foto først, frokost senere” er blevet så almindeligt, at vi ikke lægger mærke til, hvordan det stjæler det vigtigste øjeblik i et måltid fra os – den første, sultne, entusiastiske kontakt med retten.
Mens du leder efter en vinkel og et filter, bliver maden kold, og din hjerne skifter fra “jeg er ved at spise” til “jeg er ved at skabe indhold”, rapporterer .
At vente på godkendelse i form af likes erstatter den fysiologiske glæde ved mæthed. Du venter ikke på signaler fra din mave, men på notifikationer på din telefon. Maden bliver et middel til social bekræftelse, og dens smag og anvendelighed bliver sekundær.
Min appetit forsvandt et eller andet sted, og jeg spiste op, bare fordi jeg var nødt til det. Min appetit forsvandt, og jeg spiste op, fordi jeg var nødt til det.
Processen med at tage billeder tager dig ud af her-og-nu og kaster dig ind i en virtuel fremtid. Du er ikke længere sammen med dine venner ved bordet, du er i dine følgeres feeds. Denne kognitive dissonans forstyrrer fordøjelsen, som begynder med appetitopbygning og forventning.
Derudover vælger vi instinktivt de mest fotogene retter – søde, farverige, med lyse accenter – i stedet for de sundeste til billeder. Det forskyder umærkeligt vores reelle valg på caféer og restauranter i retning af mindre sund, men mere Instagram-venlig mad.
Selv om du har taget et billede af en salat, ændrer selve det at behandle den med “indhold” din opfattelse af den. Du har allerede “givet” det bedste af retten til dit publikum, og det eneste, der er tilbage for dig, er den fysiske, mindre interessante skal.
Prøv at lave en “digital detox” ved dit skrivebord en gang om ugen. Efterlad din telefon i et andet rum.
Bare spis. Det vil være uvant, endda foruroligende i starten.
Men det er i denne stilhed, uden behov for at bevise noget over for verden, at du vil begynde at høre den sande smag af mad og din egen krops signaler igen. Når du holder op med at fodre dit feed på de sociale medier, før du fodrer dig selv, sker der noget fantastisk.
Du genvinder din ret til privat, udelt nydelse med ingen. At spise bliver igen en intim selvomsorgshandling, ikke en offentlig forestilling. Smagen, ufiltreret gennem sepia, viser sig at være meget rigere.
Og mætheden kommer ikke fra antallet af likes, men fra den stille dialog mellem dig og din tallerken. Og denne dialog viser sig at være meget mere interessant end nogen af de mest populære indlæg.
Læs også
- Hvorfor din stegepande bestemmer for dig, hvor meget olie du skal hælde ud: hvordan køkkenredskaber styrer dine kalorier
- Hvordan din gåtur bestemmer, hvad du spiser til aftensmad: forbindelsen mellem gangtempo og madbeslutninger