Det virker, som om der hver sæson kommer en ny magisk kostplan, som ikke bare lover vægttab, men en komplet genfødsel.
Disse systemer udnytter dygtigt vores ønske om at finde et enkelt og klart sæt regler i en kaotisk verden med overflod af mad, rapporterer .
Bag de store navne gemmer sig ofte gamle principper iklædt digitale gevandter og bakket op af succeshistorier på Instagram. Essensen af enhver restriktiv diæt kan koges ned til én mekanisme – at skabe et kalorieunderskud ved at fjerne hele grupper af fødevarer.
Pixabay
Keto fjerner kulhydrater, paleo fjerner korn og bælgfrugter og så videre. De første imponerende resultater skyldes oftest vandtab, ikke fedttab, og en generel reduktion af fødeindtaget.
Når kroppen udsættes for stress, reagerer den med en hurtig, men kortvarig reaktion. Hovedproblemet med sådanne systemer er, at de grundlæggende ikke er bæredygtige på lang sigt.
Det sociale liv, rejser, den simple glæde ved at dele et måltid med sine kære bliver til en række komplekse forhandlinger med sig selv. Rigide forbud skaber en neurobiologisk reaktion: Hjernen begynder at tænke som en besat på den forbudte frugt, hvilket naturligvis fører til et sammenbrud.
Eksperter i spiseadfærd påpeger, at enhver diæt, som du ikke kan forestille dig være en del af dit liv om fem år, er dødsdømt fra starten. Den lærer dig ikke fleksibilitet, bevidste valg og respekt for din egen krops signaler.
I stedet former den en alt-eller-intet-tankegang, hvor den mindste afvigelse opfattes som en katastrofe, hvilket giver carte blanche til frådseri. Når en slankekur er slut, vil kroppen, der har lært af den bitre erfaring med mangel, forsøge at genvinde det, den har mistet ved at spise for meget.
Dette fænomen er kendt som “yoyo-effekten”, og det gør mere skade på stofskiftet end selve den oprindelige overvægt. Hver ny cyklus af begrænsninger og forstyrrelser bliver stadig sværere at bryde, og forholdet til mad bliver stadig mere giftigt.
En meget mere fornuftig, om end mindre effektiv, vej er ikke at følge trends, men at investere tid i grundlæggende læsefærdigheder. At forstå, hvad din tallerken består af, hvordan proteiner, fedtstoffer og kulhydrater påvirker dit velbefindende, og hvordan du skelner mellem fysisk og følelsesmæssig sult.
Disse færdigheder sælges ikke under et hashtag, men de bliver hos dig for evigt og fungerer overalt i verden. Denne interne dagbog med observationer er blevet den bedste rådgiver, jeg nogensinde har haft.
Ægte kostændringer er en langsom og blid udvikling af vaner, ikke en højlydt revolution med en brændende start. Det kommer ikke med en fængende etiket eller et generelt forbud, men det giver dig noget mere end et tal på vægten – det giver dig en følelse af frihed og kontrol, som ikke afhænger af modetrends.
Læs også
- Hvordan tarmen styrer humøret: den ikke-indlysende forbindelse mellem mad og psyke
- Hvad vi skal bruge styrketræning til: skjulte bonusser ud over muskeldefinition